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La gastronomie portugaise, les spécialités
La morue demeure un ingrédient traditionnel profondément ancré dans les habitudes alimentaires des portugais.
Le Portugal est l’un des plus gros consommateurs de morue cabillaud avec 20% de la pêche mondiale de morue consommée ici au Portugal pour une moyenne de 35 kg par personne et par an ! Au Portugal, on surnomme même la morue, le fiel amigo (l’ami fidèle). Selon les données de la Commission européenne, le Portugal a la troisième plus grande consommation de fruits de mer par habitant au monde, juste derrière la Norvège et la Corée du Sud.
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Fêtes et tradition
Les Portugais accordent beaucoup d’importance aux traditions et aux coutumes de leur pays. Les fêtes populaires et religieuses font partie intégrante des traditions portugaises et du mode de vie. On citera la fête de Santo António (Saint-Antoine) à Lisbonne, fêtée le 13 juin, qui est la plus importante du pays. Santo António est considéré comme le saint patron de Lisbonne. Une grande parade défile dans les rues de la ville, et le quartier de l’Alfama est tout particulièrement en fête.