Le Fado, symbole identitaire de Lisbonne et du pays, inscrit par l’UNESCO au Patrimoine de l’Humanité
C’est la chanson populaire qui crée une partie de l’identité portugaise. Le fado est l’expression d’un peuple, la représentation de l’histoire et des expériences de vie du pays. Depuis deux siècles, cette combinaison de musique et de poésie est passée d’être jouée dans les rues et les cafés à être déclarée Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité.
La Calçada portuguesa, héritage culturel et symbole national
La Calçada Portuguesa, la chaussée à la portugaise est l’un des symboles culturels du Portugal. Ce sont de petits pavés blancs et noirs (certains colorés) qui composent le sol de Lisbonne.
De véritables œuvres d’art qui sont exécutées par des artistes, les “calceteiros”. Une école de pavage a même été créée afin de maintenir ce savoir faire, l’ « Escolas de jardinagem e de Calceteiros » dans le quartier de Moscavide.
Les Azulejos, l’art indissociable de l’identité portugaise
Le terme azulejo vient du mot arabe al-zuleij, qui signifie “pierre polie”. Les Maures ont introduit ce terme dans la péninsule ibérique, mais, en dépit de la longue présence des Maures, les azulejos ont été introduits au Portugal par l’Espagne au 15ème siècle.
Ces petits carreaux de faïence font aujourd’hui partie de l’identité du pays. Non seulement décoratifs, les azulejos étaient également utilisés comme éclairage à une époque où la lumière provenait à peine des lampes à l’huile et des bougies. A partir des années 50, l’azulejo s’intègre dans des projets d’architecture moderne et dans les espaces urbains de la vie quotidienne des Portugais, tel que le métro de Lisbonne. A ne pas manquer le musée de l’azulejo à Lisbonne : http://www.museudoazulejo.gov.pt/
La poterie,
patrimoine culturel
Dans le petit village de montagne, situé dans la municipalité de Vila Real, ses artisans produisent de l’argile noire, appelée « poterie noire de Bisalhães ».
En 2016, l’UNESCO a déclaré cet art patrimoine culturel immatériel. Un autre village, Bajouca, de la municipalité de Leiria, est très réputé pour son argile très fine et claire.
La gastronomie, un mélange de cultures et de saveurs
La cuisine portugaise est issue de son passé multiculturel. Les produits de la mer sont au cœur de la gastronomie portugaise. L’un des premiers aliments qui s’est démarqué dans la gastronomie nationale a été la morue et puis les sardines grillées (pendant les fêtes populaires).
Quelques plats typiques : Le caldo verde qui est le plat national (un potage à base de pommes de terre, de saucisses et de choux galiciens), la Francesinha ( dans la région de Porto), élue comme l’un des meilleurs sandwichs du monde. Côté dessert le plus célèbre reste les pasteis de nata, ces petits flans ronds.